Пирожное Шу «Из Лавки» с фисташкой и малиной

Name: Пирожное Шу «Из Лавки» с фисташкой и малиной
Brand: Из Лавки
Price: 174 RUB
Availability: InStock

100 г

174 ₽ вместо обычной цены 249 ₽

ккал: 287
белки: 5,5
жиры: 17
углеводы: 28

С французского шу (choux) переводится как «капуста». Этот десерт в XVIII веке придумал французский кондитер Жан Авис, а назвал так из-за внешнего сходства с кочаном капусты. Готовят пирожное из заварного теста с корочкой из тонкого песочного коржика. Больше чем наполовину шу состоят из заварного крема с добавлением пасты из ароматной обжаренной фисташки и малинового конфитюра.

Состав

Меланж яичный пастеризованный жидкий, молоко питьевое ультрапастеризованное, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло сладкосливочное несолёное, вода питьевая, сливки питьевые ультрапастеризованные, сахар, малина свежемороженая, молоко цельное сгущённое с сахаром (молоко нормализованное, сахар (сахароза), сахар молочный пищевой (лактоза)), фисташковая паста, сахарная пудра, белок яичный пастеризованный жидкий, желток яичный пастеризованный жидкий, краситель пищевой натуральный (ячмень пророщенный (сухой сок)), желирующий агент — пектин (яблочный), желатин пищевой (говяжий), соль пищевая, краситель (вода, сахар, красители пищевые (Е102 ,Е133), загустители (глицерин, камедь гуаровая, камедь рожкового дерева, Е1414), регулятор кислотности (кислота лимонная), консерванты (Е202, Е211)), регулятор кислотности — лимонная кислота.